Antes da massificação e quando se praticava agricultura biológica (+-), onde os produtos saiam da terra sem recurso a grandes métodos industrializados, também o leite era produzido por pequenos produtores que iam entregar o leite produzido ao posto para posteriormente ser colocado em distribuição. Este é um edifício que está desactivado mas que tinha essa função. Quem tinha excesso de produção, muitas vezes vendia o leite porta a porta. Desse leite, que por questões de higiene era fervido antes de consumir, as natas concentravam-se à superfície que depois se retiravam e se iam juntando com o objectivo de fazer manteiga. Eu sou desse tempo em que não existia a ASAE!

Este é um posto do leite na Areosa em Viana do Castelo.